Vor dem Kauf eines Weinkühlschranks gibt es einige Details und Tipps zu beachten. Obwohl die richtige Temperatur (zwischen 12°C und 18°C) als der einzige Schlüssel zur Weinlagerung angesehen wird, gibt es auch andere ebenso wichtige Faktoren wie Luftfeuchtigkeit, Belüftung, Vibrationen und Licht, die berücksichtigt werden sollten. Daher ist es wichtig, die Merkmale der verschiedenen verfügbaren Weinkeller zu kennen.
Weinkühlschrank mit thermoelektrischer Technologie sind eine gute Option, wenn Sie verstehen, wie sie funktionieren und welche Einschränkungen sie haben. Diese Geräte sind ausschließlich für die Weinlagerung konzipiert und berücksichtigen Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Vibrationen und Licht. Es ist auch wichtig zu wissen, wie man zwischen Lagertemperatur (14°C-18°C) und Serviertemperatur (7°C-18°C) je nach Weinart unterscheidet. Innerhalb dieser Grenzen kann ein thermoelektrischer Weinkühlschrank ausgezeichnete Ergebnisse liefern, ist jedoch nicht für die Kühlung von Bier und Erfrischungsgetränken geeignet.
Zu den Vorteilen des thermoelektrischen Systems gehören die vollständige Abwesenheit von Vibrationen, die den Wein beschädigen können, was sie ideal für die Langzeitlagerung und Flaschenreifung macht, der geringe Geräuschpegel (etwa 25-35 dB, abhängig von der Kapazität des Geräts), Umweltfreundlichkeit (keine Verwendung von Kältemitteln oder umweltschädlichen Ölen), die thermoelektrische Technologie ermöglicht aufgrund ihrer kompakten Größe die Schaffung kleiner Weinkühlschränke, die mit einem Kompressor nicht realisierbar wären, stabile Temperaturen mit minimalen Schwankungen, geringer Energieverbrauch und kostengünstigere Wartung und Reparaturen.
Zu den Nachteilen des thermoelektrischen Systems gehören die begrenzte Leistung, die dazu führen kann, dass der Weinkühlschrank länger braucht, um die gewünschte Temperatur zu erreichen, sie sind nicht für sehr heiße Umgebungen geeignet (der Unterschied zwischen Raumtemperatur und Weinkühlschrankinnentemperatur sollte nicht mehr als 15°C betragen), sie können nicht eingebaut oder in der Nähe von anderen Geräten platziert werden, die Wärme abgeben könnten. Daher ist es wichtig, diese Grenzen zu berücksichtigen, damit der Weinkühlschrank optimal funktioniert, seine Lebensdauer verlängert wird und nicht zu viel Energie verbraucht. Aus diesem Grund wird von ihrem Einsatz in professionellen Umgebungen wie Bars und Restaurants abgeraten, mit Ausnahme von Theken-Kühlschränken.
Weinkühlschränke mit Kompressor haben verschiedene Vorteile, darunter eine höhere Kühlleistung im Vergleich zu thermoelektrischen Kellern, einen breiten Temperaturbereich (4-20°C), der sie für alle Arten von Weinen und Schaumweinen geeignet macht, und eine geringere Empfindlichkeit gegenüber Umgebungstemperaturen, was sie ideal für warme Räume oder Umgebungen macht. Es gibt auch eine große Auswahl an Weinkühlschränken mit Kompressor, von denen einige unterschiedliche Temperaturen für die Lagerung von Schaumweinen, Weißweinen, Roséweinen und Rotweinen bieten und andere großvolumige Weinkühlschränke für die Weinreifung sind, die innen vollständig von Geräuschen, Vibrationen und Licht isoliert sind.
Zu den Nachteilen von Weinkühlschränken mit Kompressor gehören das höhere Geräuschniveau (obwohl die Hersteller heute leisere Kompressoren als in der Vergangenheit entwickelt haben, erzeugen Weinkühlschränke mit Kompressor in der Regel etwa 40 dB Lärm), die Vibrationen, die der Kompressor normalerweise erzeugt, und die Größe, es in der Regel große Weinkühlschränke sind und es schwer ist, Modelle mit weniger als 16 Flaschenkapazität mit Kompressor zu finden.
Es gibt auch einige zusätzliche Aspekte zu beachten, wenn Sie einen Weinkühlschrank kaufen: die Größe, die Ihrem monatlichen Weinkonsum entsprechen sollte, damit Sie weder Platzmangel noch unnötigen Leerstand haben; die Ästhetik, da es eine große Auswahl an Weinkühlschränken in verschiedenen Farben und Stilen auf dem Markt gibt, und es wichtig ist, einen zu finden, der zur Umgebung passt, in der er installiert wird; und der Standort, der ein Ort sein sollte, an dem der Weinkühlschrank kein direktes Sonnenlicht erhält, ausreichend belüftet ist, sich nicht in einem Raum mit einer Raumtemperatur von über 30°C befindet, nicht in der Nähe von Geräten steht, die Vibrationen erzeugen, und nicht in einem lauten Raum ist, da Wein sowohl auf Vibrationen als auch auf Lärm empfindlich reagiert. Darüber hinaus ist zu beachten, dass Weinkühlschränke an sich etwas laut sein können, insbesondere im Sommer, wenn sie aktiver sind.
